本当に

北九州市八幡東区にある「西本町 くわんかや」。
当店の料理は、店主が自身の目で見極めた食材を、
この上なく美味しく召し上がっていただける形で、
お客様にご提供しております。
季節とともに日々移ろいゆく、
工夫を凝らした一皿をご堪能ください。

当たり前に

食材
「西本町 くわんかや」では、お客様にその日の
美味しい食材を味わっていただきたいという想いから、
店主自らの目で見て納得した食材を揃えております。
食材選びからこだわり抜いているため、素材の
味・質だけでも、満足感の高い内容となっております。

食材

調理
食材の美味しさは、調理の腕でさらに磨きがかかります。
常連様から長く愛される「オイルサーディン」などの
お酒がすすむ逸品の他、その日仕入れた食材の良さを存分に活かした調理法で作る日替わり料理をご提供しております。
同じ食材でも、来られるたびに違う味わいをお愉しみいただけます。

食材

常連さんがすすめる逸品

旬青魚のオイルサーディン風

deco

旬の青魚をじっくりと炊いて作る自家製のオイルサーディンは、
当店にお越しの際はぜひお試しいただきたい人気メニューです。
3時間以上かけてご用意するこだわりの一皿は、梅干しと一緒に
炊くので青魚特有の臭いもなく、お酒のあてにもおすすめ。
骨まで全て召し上がれます。

日本酒

  • 皿
  • 皿
  • 皿
  • 皿

火を通しすぎると風味が変わってしまう難しい料理。
長年の経験から、音で火を止めるタイミングを見極めます。

旬魚の刺し盛り
当店に揃う鮮魚は、その日店主が実際に自分の目で見て厳選したものばかり。
そのため、その美味しさには自信があります。
これだと感じた魚1匹1匹の脂の乗り方やその日の状態を見てから、美味しく召し上がっていただくための調理法を選択します。
そのままで、ヅケにして、熟成させて、炙って……。
その魚の良さを存分に活かした食べ方で、その美味しさをご堪能ください。

刺身4~5種,炙り2~3種

さっぱりアボカドサラダ
当店のアボカドサラダは、アボカドの濃厚で
クリーミーな味わいと、次の料理に響かない
さっぱりとした風味を合わせ持つ一品。
彩り豊かで新鮮な野菜とともにどうぞ。

deco

煮魚

お好みに合わせて

魚料理

当店では、その日仕入れた納得の鮮度を誇る魚介を使用し、旨みを引き出した逸品をご提供しております。例えば接待やお祝いなどのお席で、鯛を丸々一匹使った骨蒸しなどのご要望にもできる限りお応えします。

あら

くわんかやの肉料理に使うお肉は、肉質や脂の甘みなどをしっかり味わっていただけるものをご用意しております。
ステーキや炙り刺し、串など、様々な調理法で美味しいお肉が愉しめます。
また、牛肉、豚肉、鶏肉と、種類に合わせて豊富なメニューを取り揃えております。

肉料理

肉料理 

茶碗蒸し

お食事の最後には心もほっと和む味わいの
「茶碗蒸し」はいかがでしょうか。
毎日丁寧に出汁をとり、具材の旨みも溶け込んだ優しい味です。
何種類もの具材の旨みがより強く感じられる
大皿の茶碗蒸しを、 2~3名様で分け合うのがおすすめです。

茶碗蒸し

日替わり 季節のメニューも

日本には四季があり、季節ごとに美味しい食材も変化します。「西本町 くわんかや」では、旬の食材を使った日替わりの
お料理も豊富にご用意しております。
その時期にしか味わえない一皿との出会いを愉しみませんか。

下記の他、日替わりメニューを多数ご用意しております。
旬を感じられる美味をお愉しみください。

表示価格はすべて税込価格です。

野菜

生野菜サラダ 和風ドレッシング
680円
シーザーサラダ 温玉ドレッシング
730円
アボカドとツナのサラダ
780円
大根とじゃこのサラダ
680円
とうふサラダ 胡麻ドレッシング
730円
温野菜盛合せ
730円
海鮮サラダ
980円
ポテトサラダ
400円
トマトスライス
400円

早物

山芋たんざく
350円
鶏皮ポン酢
400円
ざるとうふ
450円
タコワサ
350円
ホタルイカ沖漬
450円
モロキュー
450円
お新香盛
400円
クリームチーズの酒盗あえ
480円
沖縄もずく
450円

串焼

豚バラ
100円
かしわ
100円
とり皮
100円
レバー
100円
エビ
150円
おもち
150円
など

特選一品

牛ミンチのオムレツ
600円
玉子焼
550円
特製茶碗蒸し
780円 小 480円
アサリの酒蒸し
480円
ホルモン鉄板
680円
白身とキノコのホイル焼き
880円
豚バラ茄子のみそチーズ焼き
780円
あらだき
980円
など

揚物

若鶏カラアゲ
480円
とうふと茄子の揚出
680円
海老と野菜の天ぷら
980円
タコ天
650円
鶏皮ギョーザ
500円
白身フライのタルタルソース
880円
カレイの唐揚
500円
自家製コロッケ
550円
など

逸品

自家製イワシのオイルサーディン
500円
地鶏もも焼き
750円
イカバター焼
600円
鯛の骨蒸し
780円
牛タンバター焼
1,100円
和牛網焼ステーキ
1,500円
など

ご飯物

きまぐれチャーハン
650円
特製玉子めし
600円
雑炊
500円
お茶漬け
400円
海鮮茶
780円

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